Ini Manfaat Wortel Ungu Bagi Kesehatan


Wortel ungu, memang sedikit aneh memikirkan wortel tanpa warna oranye yang cantik.

Namun, seaneh kelihatannya, wortel ungu sebenarnya lebih umum di masa lalu dan lebih sering dimakan daripada jenis wortel lainnya di Asia dan Eropa.

Di masa lalu, wortel datang dalam berbagai warna.

Bergantung pada area dan komposisi bumi tempat mereka tumbuh, mereka bisa berwarna putih, kuning, bahkan sangat gelap -hampir hitam- ungu.

Nah, bagaimana dengan wortel oranye?

Varietas ini pertama kali muncul di Belanda selama abad ke-17.

Mereka sebenarnya tidak lain adalah hibrida, kombinasi yang diciptakan oleh petani Belanda yang ingin menghormati Royal House of Orange.

Mereka begitu sukses sehingga mereka segera mulai menjualnya ke luar.

Namun yang perlu diketahui adalah wortel ungu dan segala hal manfaatnya, melansir intisari.grid.id, berikut penjelasan tentang manfaat wortel ungu:

1. Bergizi

Warna ungu dalam wortel ini berasal dari zat yang larut dalam air yang disebut anthocyanin.

Anthocyanin adalah antioksidan yang ditemukan dalam banyak makanan yang berbeda, termasuk anggur merah, terong, blueberry, kacang merah, kol merah, atau delima.

Mengetahui seberapa sehat makanan di atas, kita mungkin sudah bisa menebak kekuatan obat luar biasa yang bersembunyi di wortel ungu:

- Dapat meningkatkan kesehatan jantung.
- Juga anti-karsinogenik
- Menurunkan kolesterol jahat, atau LDL.

Kekuatan anthocyanin dalam wortel ungu juga sangat dianjurkan bagi penderita diabetes. Konsumsi teratur mengontrol kadar gula darah.

Antioksidannya melindungi pembuluh darah dan menetralkan enzim yang merusak kolagen dan jaringan ikat.

2. Membantu penurunan berat badan


Nah, kamu pasti akan senang mengetahui bahwa wortel ungu rendah kalori. Bisa memakan mentahnya atau dikukus.

Wortel ungu dapat membuat kenyang dan menawarkan konten serat yang tinggi.

Menarik juga untuk dicatat bahwa sayuran ini akan membantu meningkatkan fungsi pencernaan.

Sebagian besar serat wortel ungu larut. Serat larut menyerap air dalam saluran pencernaan, membentuk zat seperti gel.

Karena itu, dalam perjalanannya melalui usus, ia mengambil racun dan kemudian mengurangi kadar kolesterol begitu sampai ke aliran darah.

3. Mengurangi varises

Jika memiliki varises, wortel ungu dapat membantu meringankan rasa sakit dan tekanannya.

Wortel ungu mengaktifkan serangkaian protein yang mampu menyembuhkan dinding pembuluh darah yang rusak, yang meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.

Meskipun mereka tidak akan membuat varises menghilang, setidaknya dapat membantu meringankan gejalanya.

4. Mencegah kanker usus besar

Wortel ungu, seperti blueberry, lobak, atau anggur merah, mengandung mineral dan antioksidan yang baik melindungi dari penyebaran sel kanker.

Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan dari University of Maryland, konsumsi makanan ini secara teratur menghambat pertumbuhan sel-sel berbahaya ini di usus besar.

Namun jangan lupa untuk selalu memilih yang organik!

Resep Wortel Ungu: Wortel Ungu Segar dan Jus Apel

Cara luar biasa untuk benar-benar memanfaatkan kebaikan wortel ungu adalah dengan membuat smoothie yang lezat.

Ini cara yang ideal untuk memulai hari atau menutup makan malam:

Bahan

- 2 wortel ungu
- 1 apel
- Jus 1/2 lemon
- 1 gelas air (200 ml)

Persiapan

Hal pertama yang dilakukan adalah mencuci wortel ungu dan apel dengan baik. Selanjutnya, potong-potong apel untuk dan haluskan dalam blender. Kemudian, campur wortel dan apel dan tuangkan ke dalam gelas. Sekarang, tambahkan cangkir air dan jus lemon.

Akhirnya, aduk rata dan nikmatilah. Selamat mencoba.

1 comment